반응형 관자1 관자란 무엇인가 - 가리비 관자, 키조개 관자는 차이가 뭐지? 해산물을 좋아하고 그중 관자는 으뜸이다 필자는 해산물을 매우 좋아한다. 낙지, 오징어, 문어, 회, 초밥등 다양한 해산물을 좋아하는 바이다. 반면 조개류는 그닦 좋아하지 않음에도 불구하고 가장 좋아하는 해산물로 꼽을 수 있는 조개류가 있으니 바로 관자이다. 관자는 가리비관자와 키조개관자로 나뉘는데 둘 사이의 차이점에 대해 알아보자 관자란 무엇인가 우리가 흔히 먹는 관자를 조개의 한 부류로 오해할 수 있다. 그러나, 관자는 조개의 한 부류를 뜻하는 것이 아니다. 관자라는 조개는 없다. 관자라는 것은 조개가 조개뚜껑을 열고 닫을때 힘을 주는 근육의 한 부위를 뜻한다. 조개를 먹다보면 조개뚜껑 위아래에 하얀색으로 동그랗게 붙어있는데, 잘 떨어지지 않는 부위가 있다. 그것이 관자이다. 관자의 근육은 인간의 근육.. 2024. 4. 7. 이전 1 다음 반응형
